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Presentazione Ricetta di: Carola Leardi Le code di gamberoni allo zenzero sono un secondo piatto semplice, veloce, ottimo come antipasto, ma anche un ricco secondo piatto!
Categoria: Ricette Pesce
Ingredienti
800 g di code di gamberoni argentini atlantici puliti 1 spicchio d'aglio schiacciato olio extravergine d'oliva q.b. q.b. sale aromatico grigio o rosa dell'Himalaya q.b. zenzero in polvere o radice di zenzero fresca q.b. pepe bianco q.b. 1 bicchiere di vino rosè q.b. prezzemolo tritato Preparazione In una padella scaldare 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio schiacciato ed eliminarlo quando prende colore. Aggiungere le code di gamberoni argentini atlantici e sfumare con il vino e a fuoco vivace. Regolare di sale, macinare il pepe e spolverare di zenzero e cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Servire con una generosa spolverata di prezzemolo.