Cucina, sapori e Tradizioni del Golfo di Gaeta

VOTAPIATTO ALLA GAETANA

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Ingredienti 350 g di polipetti farina 00 Sale Olio extravergine di oliva Non bellissimo di aspetto il votapiatto di polipetti alla...

Le farfalle con pollo e pesto rappresentano un sostanzioso piatto

La marzolina è un formaggio a pasta morbida, speziato e dal gusto molto intenso, ottenuto principalmente dal latte di capre allevate nel...

E' un piatto di fagioli con la cipolla cruda condita con olio di oliva autentico e con l'aggiunta di una calda focaccia appena sfornata. ...

E' una ricetta tipica di gaeta che ha origini molto lontane. Si prepara una pasta fluida con uova e farina, un pò di prezzemolo e aglio...

Gli spaghetti all'itrana sono il piatto più gustoso e conosciuto della cucina locale. La ricetta è molto semplice: una volta cotti gli...

Ingredienti per 10 persone: 2 Kg di vongole veraci, 400 g di coda di rospo, 300 g di filetto di cernia, 300 g di calamari, 400 g di...

Il pestato di olive di Gaeta è un composto per condimenti a base di olive, alici, capperi ed olio extravergine di oliva di Itrana. Il...

Ingredienti per X 4 persone: 8 carciofi, 3 salsicce, aglio, 4 patate medie, 1 cesto di scarola, mentuccia. Procedimento: Pulire i...

A Itri ogni anno viene organizzata una festa in onore di San Giuseppe che prende il nome di “I Fuochi di San Giuseppe”. L’evento oltre...