Piatti tradizionali del Golfo

VOTAPIATTO ALLA GAETANA

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E' un piatto di fagioli con la cipolla cruda condita con olio di oliva autentico e con l'aggiunta di una calda focaccia appena sfornata. ...

E' una ricetta tipica di gaeta che ha origini molto lontane. Si prepara una pasta fluida con uova e farina, un pò di prezzemolo e aglio...

Gli spaghetti all'itrana sono il piatto più gustoso e conosciuto della cucina locale. La ricetta è molto semplice: una volta cotti gli...

Il pestato di olive di Gaeta è un composto per condimenti a base di olive, alici, capperi ed olio extravergine di oliva di Itrana. Il...

Ingredienti per X 4 persone: 8 carciofi, 3 salsicce, aglio, 4 patate medie, 1 cesto di scarola, mentuccia. Procedimento: Pulire i...

A Itri ogni anno viene organizzata una festa in onore di San Giuseppe che prende il nome di “I Fuochi di San Giuseppe”. L’evento oltre...

Ingredienti (per 4 persone) 300 gr di ziti 300 gr di macinato di vitello 4 uova 2 mozzarella (bocconcini) 150 gr di parmigiano...

Lavare le mazzancolle. Sbucciare e schiacciare l’aglio, metterlo in una padella con l’olio e farlo soffriggere; unire le mazzancolle e...